Шта је плута

Чепови од плуте познати су као "заштитнике" вина и дуго се сматрају идеалним чепом за вино. Његова густина и тврдоћа требало би да буду умерена, флексибилност и еластичност треба да буду добри, али такође имају одређену пропустљивост и вискозност, када се вино флашира, једини канал између винског тела и спољног света чува плут.

Мека и еластична природа природног плута добро може добро запечатиће боце, али не у потпуности изолира ваздух, што погодује спорој развоју и зрелости вина у боци, чиме се вино укуси више у боји.